东北冷面好吃吗？
秋韦梦优质答主我在哈尔滨上学，学校附近有个市场，叫师大夜市，晚上的时候，很多学生都跑到那去吃东西。 其中一家卖冷面的生意最好！经常排大队..... 我也去过几次，确实挺好吃的~
后来放寒假回家，发现我家附近也有卖冷面的店子。。。 但是和东北的口味差远了，没有汤汁也没有大块的牛肉条，只是一些咸菜丝和一些辣酱而已（就是南方的那种街边大排档吃到的那种） 吃起来一点胃口都没有，就再也不想吃了。。。 所以还是东北的冷面比较正宗吧-_-||| 和韩国的凉面不一样哦~~
1、东北的冷面和汤一起吃的，所以一般都有大碗装汤和小碗装面条。
2、冷面的面是用荞麦面粉做的，很有弹性很爽口，不像平常我们吃的普通面条那么烂没嚼劲；不过因为荞麦面本身没什么味道嘛，所以在煮好后的冷面上要铺上一层鸡蛋片，再撒上一些黄瓜丝和香菜，这样看起来会更有食欲些啦~~~
3、吃的时候会再倒点调好的佐料汤进去，汤一般都是用醋，白糖，生抽，香油等调料兑成的酱汁。因为醋能杀菌还能开胃促进消化哟=v=
4、如果爱吃辣，还可以倒点辣椒油下去，我同学就比较喜欢在酱油里加老干妈拌着吃呢～哈哈
5、在东北，吃冷面除了直接吃以外还有另外一种吃法，那就是把汤浇到面上再吃～听起来怪怪的，可实际上还满好吃的嘿嘿～ 在冷面里面放点泡菜或者萝卜条什么的，感觉特别爽口呀>0<）接着再将一勺蜂蜜，两勺生抽混合均匀待用。最后就是最重要的步骤了——在碗里先放入适量的蒜末和芝麻，再把之前准备好的食材全部都放进碗里，之后淋上刚备好的糖醋汁以及生抽蜂蜜汁就可以开动了\(^o^)/