蛋黄凝固，蛋白还是流质的荷包蛋做法很简单，在锅子里放少许的油，然后开火加热到10%，把鸡蛋放到锅里迅速的打散，注意不要用太大力的去拍打鸡蛋，这样会把鸡蛋打成稀巴烂了，如果火力太大会造成油水分离。
严共乐严共乐1.准备食材，猪肉馅500克、鸡蛋2个、葱姜适量 2．将两个鸡蛋打入肉馅中，加入葱末姜末 3．再倒入适量的料酒和老抽，顺着一个方向搅拌均匀，使蛋液、调料充分的与肉馅融合在一起 4．然后分几次少量的加入清水（每次加入适量清水后都要顺着一个方向搅拌），
籍淑子【泡椒凤爪】 食材清单：鸡爪500克，大蒜1头，小米辣适量，小葱2根，生姜一块，泡椒一段，白醋8勺，生抽4勺，白糖3勺，盐适量，料酒2勺，清水少许 制作步骤：1、 准备好食材，新鲜的鸡爪洗净后去掉指甲，切成小块备用； 2、 大蒜去皮后切成粒，生姜切片，小葱切段；3、 锅中加入适量的清水，
彭晓枫我喜欢吃曲奇，但不是很喜欢黄油曲奇 第一次吃曲奇是小学的时候吧（大概） 有一次在超市里看到了奥利奥的饼干，感觉很新奇就买了一袋，回家之后就马上打开吃了，结果一吃觉得这饼干一点也不好吃啊！味道很奇怪而且口感也很不好，然后就把它扔垃圾桶了。。。
兰静漫腌辣椒 原料：新鲜红辣、盐、干辣椒面(粗)、八角、花椒粒、桂皮适量，熟白芝麻少许（也可不加）做法；将新鲜红椒洗净去蒂切成两半放入盆中。加入盐和干辣椒面(大约一斤辣椒粉四到五勺即可)拌匀待用。小锅中放少许油，三粒八角、20颗花椒和一根桂皮小火炸至香料变色后捞出不用。
廉瑞丽芋头是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙等人体需要的营养物质；具有调节中气，化痰消痈等功效。 香芋烧排骨是一道家常菜，其主料是芋头和排骨，配料是小葱、姜、蒜、八角等调味品。
阚维我比较喜欢吃吞拿鱼刺身 还有三文鱼刺身 三文鱼刺身是用新不冻富士做的，味道不错喔..还有鹅肝寿司也不错呢，不过这个有点贵哦....我不太喜欢熟虾的寿司 我觉得那个太干了，我喜欢醋青鱼的寿司啦！超好吃呀。。。生鱼片嘛，要选新鲜的才行啊，不然会吃坏的。我个人认为最好吃的还是芥末生的三文鱼肉了，超赞的呢！！
汪永欢我小时候吃过一种面条，不是用麦面做的，是荞麦面，这种面条特别筋斗，很有嚼劲。 那时候在农村，没有买面食的商铺，都是家里自己做或买面粉来做。我妈说，荞麦面很难做，不好吃。 但是我家有亲戚会做，所以偶尔也会吃到荞面。 现在想想，也许是因为我们家的面粉太多，吃不完，所以才会让我妈觉得荞面比较难做。
匡丽羽我超爱洋葱的！ 洋葱炒蛋是经典中的经典，做法简单到不能再简单了。但是超级好吃啊啊啊！洋葱切小一点会比较好炒。鸡蛋打好放一点点盐增加底味，打至蛋液表面有密集的小泡泡就可以了。洋葱入锅大火快炒几下断生就拿出来备用，然后倒入蛋液炒成形即可。
严共乐1.首先，要选一款合适的泡面。 泡面分为油炸和非油炸两种，如果追求健康的话就选择非油炸的泡面好了~但是我个人觉得还是油炸的味道更好些...(￣﹏￣)2.接着就要煮面了！
籍淑子1.先拿剪刀去除肠油，然后用粗盐加少许小苏打粉擦洗一遍； 2.用清水冲干净后挤干水分待用； 3.准备配料：蒜蓉+姜末+生抽5勺+老抽2勺+耗油1勺+白糖半勺+胡椒粉适量搅匀备用（喜欢酸辣口的可以加入醋和辣椒酱）4.把粉肠放入盘中，淋入调好的调味料搅拌均匀即可这道广东名菜就做好啦！
令狐恒可鸡汤是滋补的佳品，不过要煲出一锅好喝的汤不是件容易的事儿。 先说食材吧。我比较偏爱土鸡和老鸡，土鸡肉质更鲜美有嚼劲；而老母鸡的汤更有营养、味道也更浓郁些。但无论是哪种鸡，在宰杀前都要先喂养一段时间，让它们充分吸收养分，这样炖出来的汤才会有营养，好喝又滋补。
彭晓枫恩施人爱吃酸辣，这首先与当地的气候有关系吧！潮湿多雨的夏天让人容易食欲下降精神萎靡，而酸辣口味能够刺激人的味蕾、提神醒脑；其次因为山区的缘故，恩施人日常的食物大多清淡寡味，因此人们往往需要通过重口味来满足口腹之欲。
兰静漫【肉丸汤】1、准备食材 做这道肉丸汤，主要用到的原材料是猪瘦肉和鸡蛋（也可以不放）。 把猪肉剁成肉末放在碗中，加入少许的食盐入底味，再加入一勺玉米淀粉用来锁住水分防止肉馅松散，然后再打入一个鸡蛋继续搅拌均匀备用。
廉瑞丽“嫩”这个形容词，跟烹饪的方法息息相关。 通常我们认为的嫩，是通过缩短食材成熟的时间来实现的，因此我们一般能想到的能让鸡肉变嫩的方法，也就是焯水、腌制和冷冻这三种方法了。焯水的目的有两个第一是将血水去掉让成品更干净；第二是让食材初步熟化，为后续操作留有余地。
阚维1.首先准备材料，千张洗净切条状 2.准备好酱汁（我用的腐乳汁和海鲜酱油）3.锅中倒入适量的油烧热后放入大蒜末炒香加入豆瓣酱炒出红油后再加入适量的白糖继续翻炒片刻4.接着往锅中加入适量的水将切好的千张丝放入锅中盖上锅盖煮大约五六分钟左右，
汪永欢1.新鲜活虾洗干净，剪去虾枪和须，从腹部剪开，挑出肠线 2、准备好葱姜蒜、麻椒、辣椒、桂皮、八角等配料备用； 3、热锅凉油，爆香葱姜蒜和花椒粒，放入各种调料煸香； 4、倒入处理好的大虾翻炒至变红，烹入料酒、生抽、老抽炒匀 5、加入少许白糖调味，加少量水略煮即可出锅装盘食用了！
匡丽羽1.酸辣土豆丝 原料：新土豆两个，大葱一段，泡辣椒少许，盐、鸡精、香油、醋各适量 做法：将土豆削皮，切细丝，泡在水中浸泡半小时，捞出沥干水分； 大葱切成葱花，干辣椒切段； 锅内放油烧热，放入葱花和辣椒炒香，再放入土豆丝，迅速翻拌均匀，加入盐、鸡精调味，再淋入香油和醋即可出锅装盘。
彭晓枫川菜中有一道名菜【泡椒仓鱼】，味道不错，做法如下： 原料：仓鱼300克、姜蒜各15克、料酒20毫升、花椒8粒、泡辣椒6个、青尖椒4根、红尖椒3根、盐适量、白糖少许、鸡精少许、陈醋10毫升、酱油少许。
澹台琳颖我最近发现了一个巨好吃的珍珠奶茶做法，比外面奶茶店的好吃很多！而且自己做的干净放心还不贵~ 制作过程超级简单，5分钟就搞定啦～ 准备材料：红茶一包/牛奶200ML/木薯粉150克/糖30克 第一步：将牛奶加到锅中，放入红茶包，小火慢煮。 第二步：木薯淀粉中倒入水，搅拌至无颗粒。
权筠桂