黄花鱼怎么烧好吃？
岳坚身优质答主1. 买回来的新鲜黄花鱼，一定要清洗干净哦！ 黄花鱼的肚子里面黑膜一定要去掉的，而且鱼鳃里面黑色的部分也都要清理干净的哈！ 2. 锅中倒入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜煸炒出香味。然后加入一勺豆瓣酱炒出红油。 3. 把洗净沥干水分的黄花鱼放入锅中煎一下。
4. 两面煎至微微焦黄即可盛出来备用； 5. 再往锅中撒入一小碗面粉进去，用小火炒香，炒至面粉成金黄微焦状就可以了（这一步也叫“煎香”）； 6. 接着将煎香的面粉倒在碗里，然后加入两勺生抽，两勺老抽，少量的白糖和少许的盐调味，再加入适量的清水搅匀备用（这个酱汁就是鱼汤啦～）。
7. 最后就是把煎好的黄花鱼放入锅中，然后把调好的碗汁倒入，再放入适量的葱花和香菜就可以开吃了！ 这样一碗香味扑鼻，色香味俱全的黄花鱼就做好啦！真的是超级简单又超好吃的~ 小贴士
1. 黄花鱼的肚子里面有一层黑膜，而且鱼鳃里面也有黑色的部分，所以清洗的时候一定要仔细啊！
2. 面糊里加一些淀粉或者小米面都可以的哦，味道会更好吃呢～ 3. 因为我的碗比较小，所以最后剩下的酱汁比较少，大家如果喜欢吃汤汁多点的，就少放点水就可以了。喜欢汤汁少点的就多加点水吧！
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赖卓红 
